Dừa được mệnh danh là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe bởi nó cung cấp tất cả các dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho sự sống. Trái dừa non thường chứa rất nhiều nước bên trong. Loại nước này không chỉ đơn thuần là một thức uống giải khát tuyệt vời, ngọt mát vào những ngày nắng nóng mà nước dừa còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Bố mẹ đừng bỏ qua loại quả thức uống vô cùng ngon lành, bổ dưỡng và có nhiều lợi ích sức khỏe này cho con yêu. Tuy nhiên, đối với các bạn nhỏ, khi sử dụng bất kỳ một loại thực phẩm nào cũng cần được lựa chọn và chế biến đúng cách để mang đến giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Hãy cùng Mầm Nhỏ tìm hiểu tất tần tật về DỪA trong bài viết hôm nay nhé!
LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA DỪA:
1. Một nguồn phong phú của chất béo thiết yếu
Nước cốt dừa có hàm lượng chất béo cao, và những chất béo này là loại tốt bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Tất cả những điều này giúp cho sự phát triển của não bộ và em bé của bạn cần điều này, vì trong những năm đầu đời não của bé sẽ không ngừng phát triển với tốc độ rất nhanh.
2. Vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé, và nước cốt dừa cung cấp được một phần của những dưỡng chất này cho bé của bạn. Kali và natri phối hợp với nhau để giúp duy trì huyết áp. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc sửa chữa và phát triển các mô và tế bào hồng cầu. Nó cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin E giữ độc tố ở khoang, bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa.
3. Hoạt động như một chất chống vi trùng
Một chất chống vi trùng có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi vi khuẩn, vi rút và vi trùng bằng cách chống lại nó, và nước cốt dừa hoạt động như một chất kháng khuẩn tuyệt vời. Nước dừa là một phần của sữa và nước này có chứa lipit có thể giúp tránh các kháng thể.
4. Giúp tiêu diệt giun trong ruột
Rất nhiều bác sĩ khuyên dùng nước cốt dừa để khử giun cho con. Trẻ dễ bị giun đường ruột. Nước cốt dừa có chứa lipid kháng khuẩn, axit capric và axit lauric, có thể tiêu diệt những con giun này và tăng cường khả năng miễn dịch của con bạn.
5. Hỗ trợ bù nước
Trong mùa hè nóng bức, nước dừa là nguồn bù nước tốt nhất. Trẻ sơ sinh, trẻ em và người lớn dễ bị say nắng có thể dẫn đến mất nước. Khi so sánh với các thức uống bù nước khác có sẵn, như soda, nước dừa là một lựa chọn tốt hơn. Nó là chất lỏng tinh khiết nhất bên cạnh nước. Nó là một chất lỏng tự nhiên ngọt ngào với lượng khoáng chất, vitamin và muối vừa phải.
6. Làm giảm táo bón
Táo bón ở trẻ là điều khiến cha mẹ lo lắng rất nhiều. Lý do chính gây táo bón ở trẻ em là do thiếu nước hoặc chất xơ trong chế độ ăn uống hoặc có quá nhiều sữa hoặc thức ăn béo. Bằng cách cho uống nước dừa thường xuyên, bạn có thể tránh táo bón. Nước dừa là một nguồn chất xơ tốt và giàu chất điện giải tự nhiên giúp giảm táo bón.
7. Điều trị bệnh tả
Tiêu chảy do dịch tả trong một số trường hợp dẫn đến mất nước và do đó dẫn đến các biến chứng khác nhau. Uống bù nước bằng miệng là một trong những phương pháp điều trị cần thiết khi bị bệnh tả. Tại một số khu vực ở vùng nhiệt đới nơi xa các trạm y tế, nước dừa là lựa chọn thay thế tốt nhất để giữ cho mức độ hydrat hóa cân bằng. Vì nó có sẵn dễ dàng và dễ dàng quản lý và là một trong những biện pháp phổ biến nhất để bù điện giải cho trẻ sơ sinh.
8. Kháng khuẩn
Ba peptide kháng khuẩn trong nước dừa có hoạt động kháng khuẩn. Nước dừa có chứa monolaurin, một loại monoglyceride chống vi rút, kháng khuẩn và chống nhiễm trùng được sử dụng để tiêu diệt các virus bọc lipid như HIV, Herpes, cytomegalovirus, cúm và các loại vi khuẩn gây bệnh khác nhau.
9. Điều trị Nhiễm trùng đường tiết niệu:
Em bé rất dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu. Nhiễm vi khuẩn có thể ở trong thận hoặc bàng quang do đó làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Nước dừa chứa các đặc tính làm sạch và chữa bệnh có thể chữa các vấn đề về tiết niệu. Nó cũng có thể chữa nhiễm trùng bàng quang và làm tan sỏi thận vì nó làm loãng nước tiểu. Khi được đưa ra như một phần thường xuyên của chế độ ăn uống, nước dừa giúp duy trì một hệ thống tiết niệu khỏe mạnh.
CÓ NÊN CHO BÉ UỐNG NƯỚC DỪA KHÔNG?
Có rất nhiều cuộc tranh cãi xung quanh vấn đề có nên cho trẻ sơ sinh ăn dừa hay không? Nguyên nhân khiến nhiều người không đồng tình là do đối với trẻ nhỏ thì phần cơm dừa khá khó nhai, ngay cả khi bé đã mọc răng. Cơm dừa đã được nạo và xé nhỏ cũng rất khó tiêu hóa. Tuy nhiên, nước dừa lại rất an toàn cho bé.
Nước dừa chứa một hợp chất gọi là Monolaurin, giúp hệ thống miễn dịch của em bé chống lại bệnh tật, bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi cảm lạnh và cúm, và thậm chí là chống nhiễm trùng. Đây chính là một trong những loại thực phẩm được khuyến khích dùng trẻ sơ sinh và các bà mẹ đang cho con bú.
Nước dừa là một loại thuốc bổ kỳ diệu cung cấp năng lượng cho bé và thậm chí cung cấp hàm lượng axit lauric quan trọng. Đây là thực phẩm tốt nhất chỉ sau sữa mẹ đồng thời được coi là một giải pháp thay thế cho dinh dưỡng hoàn chỉnh bên cạnh sữa mẹ.
THỜI ĐIỂM BÉ CÓ THỂ LÀM QUEN VỚI DỪA?
Thời điểm lý tưởng nhất cho trẻ sơ sinh uống nước dừa là sau 6 tháng đầu tiên. Trẻ sơ sinh từ sáu tháng đến tám tháng được cho uống nước dừa, và các chuyên gia khuyên mẹ không nên cho trẻ ăn thịt cùi dừa mà chỉ là dùng nước dừa thôi.
Nguyên nhân là bởi vì thông thường trẻ đã có thể tiêu hóa nước dừa từ thời điểm chúng bắt đầu ăn thức ăn đặc được rồi. Vậy nên mẹ có thể bắt đầu đưa nước dừa vào khẩu phần ăn cho bé cùng đồng thời với việc bú sữa mẹ nhé!
Mẹ nên bắt đầu bằng việc cho con nhấm nháp thử 1-2 thìa nhỏ nước dừa rồi mới tăng lượng lên dần dần (và nhớ 1 tuần chỉ nên cho uống 2-3 lần thôi để con làm quen). Tránh cho uống quá nhiều và quá nhanh khiến con bị đầy hơi, khó tiêu, lạnh ruột...
MỘT SỐ LƯU Ý KHI CHO BÉ UỐNG NƯỚC DỪA:
- Nên bảo quản dừa trong ngăn mát tủ lạnh và cho bé uống trong ngày. Không nên cho bé uống nước dừa đã để bên ngoài quá 20 phút vì khi đó nước dừa bị nhiễm khuẩn và thay đổi mùi vị.
- Nước dừa tốt nhưng bé không nên uống quá nhiều hay uống thay nước lọc, uống trước bữa ăn. Nước dừa cho bé uống phải là nước dừa non, tươi, mới lây từ trong quả ra. Không nên uống nước dừa đóng hộp.
- Chỉ nên cho trẻ uống nước dừa vào ban ngày, tốt nhất là buổi sáng hoặc lúc nào trời oi bức cần thiết được bù nước, thanh nhiệt. Không nên cho trẻ uống nước dừa vào buổi tối (nhất là lúc khuya) vì dễ gây khó tiêu, lạnh bụng.
- Trẻ đang bị cảm lạnh cũng không nên cho uống nước dừa.
* Sau khi uống nước dừa mẹ cần quan sát sức khỏe của bé, nếu có các biểu hiện như đầy hơi, khó tiêu và trẻ khó chịu nên ngừng cho trẻ uống hoặc điều chỉnh lại số lượng nước dừa vừa phải.
MỘT SỐ MÓN ĂN ĐƠN GIẢN VỚI DỪA:
Chỉ cho bé uống nước dừa tươi nguyên chất không đường hoặc mẹ có thể kết hợp với các thực phẩm khác như hoa quả hay dùng nước dừa để nấu bột yến mạch… Với những trẻ lớn hơn mẹ có thể dùng nước dừa để nấu cơm cho bé ăn.
Cách làm nước cốt dừa
Thành phần: Một trái dừa tươi, Nước ấm, Nước dừa
Cách làm: Bố mẹ bổ dừa và lấy phần nước dừa để riêng ra 1 bát. Phần cùi dừa nghiền nhỏ và đun sôi với một chút nước. Sau khi đã đun sôi, cho hỗn hợp và nước dừa vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Đổ hỗn hợp đã xay vào một miếng vải xô và vắt ra nước cốt dừa.
Củ nghiền với nước cốt dừa
Khoai lang, cà rốt hoặc bí đỏ sau khi luộc/hấp chín đem nghiền nhuyễn sau đó trộn với nước cốt dừa sẽ tạo thành một món ăn dặm lạ miệng hơn cho bé
Cá viên dừa
Nguyên liệu: cá thịt trắng, dừa bào nhỏ, vụn bánh mì, một chút sữa.
Chế biến: cá cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn cho bé. Trộn lẫn vụn bánh mì với dừa đã bào
Nhúng cá vào sữa sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì và dừa bào nhỏ rồi chiên vàng miếng cá.
Sinh tố dừa hoặc sinh tố trái cây khác mix với nước dừa
Xay hỗn hợp trái cây, sữa tươi/sữa bột, nước cốt dừa, sữa đặc/đường để có ly sinh tố thơm mát cho bé
HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG TRONG 100GR DỪA:
Protein 2,3 g
Khoáng chất:
Sắt 1,6 mg
Kẽm 0,67 mg
Kali 263 mg
Magiê 37 mg
Canxi 16 mg
Photpho 100 mg
Vitamin Thiamine 0,03 mg
Loading
